Śledź w oleju z cebulą

gdziebylec.pl ⇒ To i owo ⇒ Taka Smaka ⇒ Śledź w oleju z cebulą

Dodaj przepis

Wyszukiwarka

Edytuj przepis

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Powrót do listy przepisów

Przepis zaproponowany przez Gdziebylca: milagro1975, dnia 2 Stycznia 2015r. o 15:51
Tagi: śledź olej cebula wigilia
Rodzaj dania:przekąski ryby. owoce morza
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: cała Polska
Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza

Składniki przepisu

Nazwa	Ilość	Miara	Kategoria produktu
śledź solony - filet	8	filet	ryby i owoce morza
mleko	1,5	szklanka	nabiał
cebula	2	szt.	warzywa
olej słonecznikowy	1	szklanka	płyny i sosy
pieprz czarny mielony	2	szczypta	przyprawy i zioła

Opis

Filety płuczemy pod bieżącą wodą, przekładamy do miseczki, zalewamy mlekiem tak aby lekko je przykryło i odstawiamy w chłodne miejsce na minimum godzinę. Wymoczone filety opłukujemy ponownie w wodzie i suszymy na papierowych ręcznikach. Kroimy na 4 cm kawałki.

Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miski, zalewamy wrzącą wodą, po 15 sekundach odcedzamy i osączamy na sicie (sparzona cebula jest delikatniejsza w smaku i lepiej strawna).

W słoiku układamy warstwami cebulę - śledzie - cebulę - śledzie...itd. aż do wyczerpania składników, ostatnią warstwą powinna być cebula. Każdą warstwę oprószamy grubo mielonym pieprzem. Gdy słoik jest prawie pełen wlewamy bardzo wolno olej, aby ściekał na sam dół słoika. Wierzch powinien być przykryty olejem. Słój zakręcamy i odstawiamy na przynajmniej dobę w chłodne miejsce aby smaki się przegryzły.