Ryż z polskimi grzybami

gdziebylec.pl ⇒ To i owo ⇒ Taka Smaka ⇒ Ryż z polskimi grzybami

Dodaj przepis

Wyszukiwarka

Edytuj przepis

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Powrót do listy przepisów

Przepis zaproponowany przez Gdziebylca: adam, dnia 7 Października 2012r. o 15:28
Tagi: risotto ryż grzyby suszone
Rodzaj dania:dania jarskie kasza, ryż kuchnia regionalna
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: cała Polska
Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege

Składniki przepisu

Nazwa	Ilość	Miara	Kategoria produktu
ryż dowolny	2	szklanka	dodatki
grzyby suszone	50	g	warzywa
sól	1	łyżeczka	przyprawy i zioła
masło	50	g	nabiał
cebula	2	szt.	warzywa
czosnek	2	ząbek	warzywa
wino białe wytrawne	125	ml	alkohole i napoje

Opis

Ryż z polskimi grzybami

Tak przygotowany ryż jest doskonałym dodatkiem do pieczeni, ale również zwykłego mięsa czerwonego czy białego. Może też stanowić część wegetariańskiego posiłku. Stosować można różne gatunki ryżu, należy jedynie pamiętać, że czas gotowania może się skrócić lub wydłużyć. Ja zastosowałem zwykły tradycyjnie stosowany w Polsce ryż biały. I prawdziwe polskie, suszone grzyby...

1. Suszone grzyby przepłukać na sicie o drobnych oczkach, wrzucić do miski i zalać wrzątkiem na 30 minut.
2. W garnku o grubym dnie stopić masło.
3. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę drobno posiekać, czosnek również posiekać lub przecisnąć przez praskę. Wrzucić na masło i smażyć przez 5 minut stale mieszając.
4. Dodać zamoczone grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, gotować przez 20 minut.
5. Do wywaru wsypać ryż. Dolać 1 szklankę wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 10 minut pod przykryciem. Ryż należy bardzo często mieszać i ewentualnie podlewać wodą.
6. Na koniec wlać wino, doprawić solą, zagotować i zmniejszyć ogień. Nie przykrywać i gotować około 10 minut.

Dla ilu osób:	4
Danie dietetyczne:	nie
Poziom skomplikowania:	średnio skomplikowane
Czas przygotowywania:	1godz. 0min.

Komentarze i oceny

średnia ocena ogólna: 5

(3 opinii)

8 Października 2012r. o 09:23

Gdzieniegdzie się pojawiają... ale też słyszałem, że mało.

ocena ogólna

7 Października 2012r. o 23:28

Ze świeżymi byłoby pewnie jeszcze lepsze :). Ale teraz podobno ich nie ma. Znajomy mi dzisiaj mówił, że był ostatnio i prawie nic nie nazbierał. A pamiętam, że w tamtym roku o tej porze był wysyp grzybów. Ten sam znajomy w 2 godziny nazbierał 5 wiader grzybów.