| Śledź w oleju z cebulą |
.JPG) |
||
|
Tagi: śledź olej cebula wigilia Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Filety płuczemy pod bieżącą wodą, przekładamy do miseczki, zalewamy mlekiem tak aby lekko je przykryło i odstawiamy w chłodne miejsce na minimum godzinę. Wymoczone filety opłukujemy ponownie w wodzie i suszymy na papierowych ręcznikach. Kroimy na 4 cm kawałki. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miski, zalewamy wrzącą wodą, po 15 sekundach odcedzamy i osączamy na sicie (sparzona cebula jest delikatniejsza w smaku i lepiej strawna). W słoiku układamy warstwami cebulę - ś... | |||
|
|||
| Śledź w ziołach |
.JPG) |
||
|
Tagi: śledź zioła Wigilia Boże Narodzenie Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Przyprawy mieszamy razem (wszystko zmielone, liście laurowe pokrószone na mniejsze części), cebule kroimy w półtalarki. Śledzie płuczemy w wodzie, osuszamy, kroimy na mniejsze porcje. W naczyniu (słoiku) układamy warstwami śledź, cebula, zioła, skrapiamy octem, zalewamy oliwą (powtarzamy czynność do wykończenia składników. Odstawiamy do przegryzienia, najlepiej do następnego dnia. | |||
|
|||
| Śledź w oleju sezamowym z rodzynkami |
 |
||
|
Tagi: śledź olej rodzynki Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Śledź w oleju to nie tylko typowe polskie danie wigilijne. Może dodać kolorytu przy gościnnym stole na różnych okazjach - od świąt rodzinnych, po imieniny, urodziny, zabawy sylwestrowe czy zwykłe kolacje. Wariant w oleju sezamowym z rodzynkami królewskimi wprowadzi na stół nutę orientu i egzotyki. 1. Śledzie moczymy 3 godziny w wodzie., często ją zmieniając, następnie osuszamy (ręcznikiem papierowym) i kroimy w dzwonka. 2. Rodzynki (najlepiej duże - królewskie) sparzamy wrzątkiem i osączamy.... | |||
|
|||
| Sałatka jarzynowa ze śledziem |
 |
||
|
Tagi: sałatka śledź Rodzaj dania: ryby. owoce morza sałatki. surówki Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Filety śledziowe wymoczyć.Ugotować ziemniaki z odrobiną soli. Marchewkę też ugotować i wszystkie składniki pokroić w kostkę. Na dno półmiska wyłożyć ziemniaki i cienko posmarować majonezem na to kolejno wykładać: śledzie, majonez, cebula, śledzie, majonez, pieprz, marchew, śledzie, majonez, jajka - całość posmarować majonezem. Smacznego! | |||
|
|||
| Staropolski śledź w oleju |
 |
||
|
Tagi: śledź olej cebula Wigilia święta Boże Narodzenie ryba Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| *Płaty śledziowe opłukać i osuszyć. Pokroić na kawałki (jeden płat na 2 części). *Cebulę obrać, pokroić na plastry. *Do słoika włożyć na dno krążki cebuli, następnie 2-3 kawałki śledzia. Czynność powtarzać do zakończenia wszystkich składników. *Na koniec delikatnie wlać do słoika olej słonecznikowy, czekając aż dokładnie pokryje wszystkie składniki. *Odstawić w chłodne miejsce. Gotowe do spożycia po 2-3 dniach. | |||
|
|||
| Śledź z suszonymi pomidorami i żurawiną |
 |
||
|
Tagi: śledź pomidory suszone Wigilia Boże Narodzenie święta żurawina Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| *Płaty śledziowe przepłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki (1 płat na połowę). *Kawałek korzenia świeżego imbiru wielkości orzecha laskowego obrać ze skóry i posiekać bardzo drobno. *Cebulę obrać, pokroić w cieniutkie krążki. *W osobnym naczyniu wymieszać dokładnie następujące składniki marynaty: oliwę, żurawinę suszoną, estragon, paprykę słodką mieloną, sól, posiekany imbir, cukier puder i miód. *Do słoika włożyć na dno parę krążków cebuli, 2-3 kawałki śledzia, cząstkę pomidora... | |||
|
|||
| Śledź z rodzynkami i żurawiną |
 |
||
|
Tagi: śledź żurawina rodzynki wigilia Boże Narodzenie ryba przekąska Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Filety śledziowe opłukać, namoczyć w zimnej wodzie na 10 minut, osuszyć i pokroić w kawałki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Mały słoiczek konfitury żurawinowej przełożyć do garnuszka, doprawić 1 łyżką soku z cytryny, dosypać rodzynki i żurawinę suszoną, Lekko podprażyć na małym ogniu. Filety oprószyć pieprzem i skropić połową porcji oleju. Sos żurawinowo-rodzynkowy wyłożyć na półmisek. Na nim ułożyć dekoracyjnie kawałki śledzi i obłożyć sparzonymi piórkami cebuli. Skropić śledzie re... | |||
|
|||
| Śledź po węgiersku z pomidorami |
 |
||
|
Tagi: śledź Węgry węgierski pomidory Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: węgierska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Jedną cebulę posiekać, podsmażyć na oleju, zmiksować z koncentratem i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Pokrojone w dzwonka śledzie ułożyć na talerzu, polać sosem i udekorować krążkami drugiej cebuli oraz połówkami pomidorków koktajlowych i natką. | |||
|
|||
| Rolmopsy z warzywami |
 |
||
|
Tagi: rolmopsy warzywa ryba śledź Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Płaty śledzi dokładnie osączyć z zalewy i przekroić wzdłuż na połówki. Marchewkę ugotować na półmiękko (około 15 minut we wrzątku), pokroić w ozdobne plasterki, paprykę w nieduże słupki, cebulę w piórka, a por w paseczki. Na końcu każdego płatu układać poprzecznie warzywa. Płaty zrolować i spiąć wykałaczkami. Udekorować listkami świeżych ziół (np. majerankiem). | |||
|
|||
| Kresowa sałatka śledziowa "Szuba" |
 |
||
|
Tagi: szuba śledź sałatka Rodzaj dania: ryby, owoce morza sałatki, surówki Rodzaj kuchni: rosyjska |
|||
| 1. Śledź odsądzamy z zalewy i kroimy w kostkę. 2. W jednym garnuszku w osolonej wodzie (1 łyżeczka) gotujemy nieobrane ziemniaki i marchew (około 25 min.), w drugim buraki (około 1 godz.) - jeśli są duże - przekrajamy na pół. Warzywa nie mogą się rozpadać, powinny się nadawać do pokrojenia. Po ugotowaniu odsączamy z wody, studzimy i obieramy. 3. Marchew i ziemniaki kroimy w kostkę, buraki trzemy na grubej tarce (nie mieszamy warzyw ze sobą). 4. Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kostkę. 5... | |||
|
Szukaj przepisu
Wyszukiwarka
