| Śledź w ziołach |
.JPG) |
||
|
Tagi: śledź zioła Wigilia Boże Narodzenie Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| Przyprawy mieszamy razem (wszystko zmielone, liście laurowe pokrószone na mniejsze części), cebule kroimy w półtalarki. Śledzie płuczemy w wodzie, osuszamy, kroimy na mniejsze porcje. W naczyniu (słoiku) układamy warstwami śledź, cebula, zioła, skrapiamy octem, zalewamy oliwą (powtarzamy czynność do wykończenia składników. Odstawiamy do przegryzienia, najlepiej do następnego dnia. | |||
|
|||
| Babeczki z masą kajmakową |
 |
||
|
Tagi: kruche ciasto boże narodzenie do kawy masa kajmakowa kruche babeczki na święta z galaretką z masłem Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka potrawy mączne Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska |
|||
| Na około 40 babeczek. Galaretkę przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu, schłodzić do stężenia. Z mąki, margaryny, cukru pudru, żółtek i śmietany przygotować kruche ciasto i wykleić nim foremki na babeczki. Piec około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na złoty kolor. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce masę kajmakową. Na końcu dodać spirytus. Do wystudzonych babeczek wkładać po 2-3 wisienki z syropu. Przykrywać masą. Galaretkę pokroić w kostkę i ułożyć na masie. Udekorować p... | |||
|
|||
| Kapusta wigilijna z jagłami |
 |
||
|
Tagi: kasza jaglana boże narodzenie grzyby suszone kapusta wigilijna kapusta z grzybami Rodzaj dania: dania jarskie kuchnia regionalna Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Galicja Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Grzyby namoczyć. Kapustę pokroić i przełożyć do garnka. Dodać grzyby razem z wodą, w której się moczyły. Zalać wodą do poziomu kapusty. Dodać ziela i liście laurowe. Gotować aż kapusta zmięknie. Wierzch kapusty posypać kaszą jaglaną i dusić pod przykryciem aż kasza się uparuje. Całość wymieszać, doprawić sola i pieprzem i gotować jeszcze 10 minut. W razie potrzeby podlać wodą. Cebulę zezłocić na oleju (najlepiej lnianym). Dodać do kapusty. Trochę zostawić do okraszenia. Smacznego :)... | |||
|
|||
| (Przed)świąteczne ciasteczka |
 |
||
|
Tagi: ciasteczka boże narodzenie amoniaczki Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Galicja |
|||
| Pieczone zawsze 2-3 tygodnie przed świętami stanowią zapowiedź bożonarodzeniowych pyszności. Pamiętam jak robiła je moja Babcia, a mój Tato - jak jego Babcia. Chowane w papierowej torbie zawsze znikały przed świętami :) Mąkę z amoniakiem przesiać, posiekać z tłuszczem. Dodać cukier, żółtka, jajko, cukier waniliowy i mleko. Zagnieść ciasto i zostawić na 30 minut. Rozwałkować na grubość 3-5 mm. Wycięte ciasteczka posmarować białkiem i udekorować cukrem. Piec około 10 minut w temp. 180 stop... | |||
|
|||
| Czysty barszcz grzybowy z uszkami |
 |
||
|
Tagi: suszone grzyby wigilia boże narodzenie zakwas uszka barszcz wigilijny barszcz grzybowy barszcz na zakwasie Rodzaj dania: dania jarskie kuchnia regionalna Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Galicja Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Składniki na zakwas (mąkę żytnią, czosnek i kromkę chleba) wrzucić do litrowego słoika i zalać woda. Odstawić na 3-4 dni w ciepłe miejsce. Garść grzybów namoczyć dzień wcześniej w szklance wody. Przelać do garnka, dolać 1 szklankę wody i zagotować. Dodać przecedzony zakwas i gotować na małym ogniu 15-20 minut. Doprawić solą i pieprzem. Grzyby na farsz namoczyć, odgotować (wywar można dodać do barszczu) i przemielić przez maszynkę o drobnym sitku razem z podsmażoną cebulką i namoczoną, a potem odci... | |||
|
|||
| Pierogi z kapustą i pieczarkami |
 |
||
|
Tagi: wigilia boże narodzenie pierogi z kapustą Rodzaj dania: dania jarskie potrawy mączne Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska |
|||
| Kapustę odgotować, odcisnąć i drobno pokroić lub przepuścić przez maszynkę o grubym sitku. Cebulkę pokroić i podsmażyć na oleju, 2/3 przełożyć do kapusty. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubym oczku i podsmażyć do odparowania wody na pozostałej na patelni cebuli. Wymieszać z kapustą. Doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Z mąki, jajka, soli i oleju zarobić ciasto dolewając wrzątku. Cienko rozwałkować i wycinać szklanką okrągłe placki. Sklejone pierożki gotować we wrzątku do wypł... | |||
|
|||
| Rolada biszkoptowa z masą kawową |
 |
||
|
Tagi: boże narodzenie do kawy na święta Rolada kawowa masa kawowa rolada biszkoptowa jajka na parze masa maślana Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka potrawy mączne Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska |
|||
| Z 5 sztuk jajek, 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki i proszku do pieczenia przygotować biszkopt i upiec go na dużej, płaskiej blaszce (45x30) wyłożonej pergaminem. Piec w temperaturze 180-200 stopni, maksymalnie 20 minut, po wyjęciu z piekarnika, ciepłego biszkopta przykryć ściereczką i zrolować razem z nią. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody i wystudzić w płaskim naczyniu. Całe jaja ubić z cukrem i cukrem waniliowym, a gdy będą już puszyste, wstawić garnek z jajkami nad garnek z gotująca woda ... | |||
|
|||
| Paszteciki |
 |
||
|
Tagi: przystawka paszteciki przekąska boże narodzenie farsz z kapusty i pieczarek na święta na przyjęcie ciasto krucho-drożdżowe Rodzaj dania: potrawy mączne przekąski Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Drożdże, cukier i śmietanę wymieszać. Mąkę posiekać z margaryną, dodać drożdże i pozostałe składniki. Wyrobić ciasto. Odłożyć na pół godziny, żeby "ruszyło". Kapustę pokroić drobno (można zmielić w maszynce na grubym sicie) i odgotować. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubym oczku i smażyć do odparowania wody. Cebulę posiekać i podsmażyć. Wszystkie składniki farszu wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm, na szerokości około 10 cm rozsmarować farsz, zwinąć i odc... | |||
|
|||
| Świąteczne pierniczki. |
 |
||
|
Tagi: mąka miód przyprawa korzenna pierniki święta Boże Narodzenie Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka dania jarskie Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| Miód i przyprawę do pierników zagotować w rondelku i wrzącym zaparzyć mąkę - wszystko siekać nożem na stolnicy. Po przestygnięciu dodać cukier, masło, sodę i wbić jajko. Wyrobić ciasto na jednolitą masę i cienko rozwałkować. Wycinać foremkami ciasteczka i piec na pergaminie ok.10 minut w temperaturze 175-180 stopni. Po upieczeniu dowolnie udekorować Pierniczki możemy zawieszać na choince, z tym że wcześniej przed upieczeniem pamiętajmy o zrobieniu małych otworków.... | |||
|
|||
| Ciastka - cynamonowe misie |
.JPG) |
||
|
Tagi: ciastka ciasteczka cynamon Boże Narodzenie Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka dania jarskie desery potrawy mączne Rodzaj kuchni: europejska |
|||
| 1. W dużej misce mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i cukrem. 2. Margarynę pokroić na kawałki (najlepiej na plastry) wrzucając bezpośrednio do mąki, posiekać z mąką ostrym nożem. 3. Dodać sok jabłkowy i jajka. 4. Wyrobić ciasto o jednolitej konsystencji, uformować kulę. Odstawić do lodówki na godzinę. 5. Stolnicę oprószyć mąką, z całej kuli wykroić 1/4 ciasta, rozwałkować dość cienko (około 2 mm), wyciąć kształty ciastek posługując się foremką misia. 6. Blaszkę wysłać p... | |||
|
Szukaj przepisu
Wyszukiwarka
