-
Szukaj
Szukanie zaawansowane

Strona

1
Łazanki z makiem
Tagi: łazanki Podlasie podlaskie łazanki podlaskie mak łazanki z makiem
Rodzaj dania: dania jarskie kuchnia regionalna potrawy mączne
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege
Z przesianej mąki, jajek, wody i szczypty soli zagniatamy ciasto. Dzielimy je na 3 placki, każdy rozwałkowujemy w miarę cienko, pozostawiamy do przesuszenia. Kroimy w paski o szerokości 2 cm i w poprzek na kwadraciki. Łazanki gotujemy w osolonej wodzie (partiami), wyjmujemy kiedy wypłyną na wierzch. Pozostawiamy do lekkiego przestudzenia. Masę makową mieszamy z rozpuszczonym miodem, a następnie z łazankami. Można dodatkowo podawać z posikanymi orzechami (włoskimi, laskowymi, migdałami), ro...
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis
Kutia podlaska
Tagi: kutia wigilia potrawa świąteczna Podlasie kutia podlaska
Rodzaj dania: dania jarskie kasza, ryż kuchnia regionalna
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege
Pęczak przepłukujemy zimną wodą na durszlaku. Zagotowujemy odpowiednią ilość wody lekko osolonej, pamiętając, że pęczak spęcznieje (lepiej dodać więcej wody niż za mało, bo kasza będzie zbyt kleista). Do gotującej się wody wsypujemy pęczak i gotujemy do momentu, aby nie był zbyt miękki. Gotowa świąteczna masa makowa do kutii powinna zawierać rodzynki, orzechy włoskie i migdały (lekko rozdrobnione ale nie za drobno), wszystkie składniki mieszamy z makiem, na koniec dodajemy rozpuszczony miód ...
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis
Podlaska babka ziemniaczana z kiełbasą i marchewką
Tagi: Podlasie babka ziemniaczana ziemniaki obiad
Rodzaj dania: dania główne zapiekanki
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: wieprzowina
Babka ziemniaczana to stara tradycyjna potrawa podlaska. Podaję przepis na wariant - z kiełbasą i marchewką. Warto przygotować na wspólny obiad ze znajomymi. Wszystkim będzie smakowało. 1. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na masę ziemniaczaną. 2. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na wiórki. 3. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. 4. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, usmażyć na złoto na oleju. 5. Kiełbasę pokroić w kostkę, również przesmażyć na patelni. 6. Wszystko razem wymieszać: masę ziemn...
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis
Kwas podlaski - chłodnik
Tagi: kwas. podlaski chłodnik Podlasie
Rodzaj dania: dania jarskie kuchnia regionalna napoje zimne
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege
Kwas jest potrawą, którą pamiętam z czasów swojej babci. Wówczas przyrządzano go jako dodatek do prostych dań obiadowych, np. gotowane, tłuczone ziemniaki okraszone cebulką. Robiono go ze zwykłej bardzo zimnej wody ze studni i świeżego szczypiorku z ogródka, czasem szczypiorek zastępowano siekaną cebulką. Miał być zimny, jak nazwa mówi/ chłodnik/, dobrze kwaśny i słony! Najczęściej był dodatkiem do obiadu w upalne dni lata. Przyrządza się go bardzo prosto: szczypiorek siekamy, ogórek kroimy w pó...
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis
Podlaska babka ziemniaczana z boczkiem
Tagi: babka ziemniaczana ziemniaki pieczenie Podlasie
Rodzaj dania: dania główne dania ziemniaczane
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: wieprzowina
Potrawa typowo podlaska, rewelacyjna w smaku. Do podania bezpośrednio po upieczeniu, najlepiej smakuje ze szklanką zimnego mleka. Na następny dzień babkę można pokroić w plastry i podsmażyć na patelni - również miodzio!!! 1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach (ja używam zwykle robota kuchennego - szybko i bez uszczerbku na palcach :-)). Zetrzeć również ząbki czosnku. 2. Jajka lekko rozbić, dodać przyprawy (sól, pieprz, majeranek), dodać do masy ziemniaczanej. Do masy ziemniaczanej...
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis
Podlaskie pyzy ziemniaczane z mięsem
Tagi: pyzy mięso mielone Podlasie
Rodzaj dania: dania główne dania ziemniaczane potrawy mączne
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: inne wieprzowina wołowina
1. Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, utłuc i odstawić do ostygnięcia. 2. Do ostudzonych ziemniaków dodajemy mąkę ziemniaczaną, szczyptę pieprzu ziołowego - wyrabiamy jednolite ciasto i dzielimy na 12 równych kawałków. 3. Do mięsa mielonego dodajemy 1 rozmoczoną i odciśniętą bułkę, 2 jajka, łyżeczkę soli, szczyptę pieprzu ziołowego i przyprawę do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie mieszamy i dzielimy na 12 porcji. 4. Z każdego kawałka ciasta przygotowujemy 1-centymetrowej grubości placek, na środek na...
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis
Podlaskie tradycyjne placki ziemniaczane
Tagi: placki ziemniaczane Podlasie placki ziemniaki
Rodzaj dania: dania główne dania jarskie warzywa
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna
Rodzaj mięsa: danie bezmięsne
1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na najdrobniejszej tarce lub w robocie kuchennym. 2. Cebulę obrać i również zetrzeć lub pokroić w bardzo drobniutką kosteczkę. 3. Do masy z ziemniaków i cebuli wbić 2 jajka, dodać sól, pieprz, mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie wymieszać. 4. Na rozgrzany na patelni olej wkładać dużą łyżką masę uklepując na placki o grubości 1 cm. Na dużą patelnię powinny wejść 3 placki. 5. Smażyć na średnim ogniu obracając po zarumienieniu. Najlepiej podawać ze szklanką zimnego mleka....
Szczegóły przepisu Wrzuć do plecaka Drukuj przepis

Szukaj przepisu

Nazwa
Rodzaj kuchni
Region
Rodzaj dania
Rodzaj mięsa
Danie dietetyczne
Wyszukiwarka
 -

Właściciel serwisu:                   Wszelkie prawa zastrzeżone. Copyright 2010-2017 © gdziebylec.pl – cała Polska w kieszeni           Developed by:   Projektowanie stron WWW