| Kutia podlaska |
.JPG) |
||
|
Tagi: kutia wigilia potrawa świąteczna Podlasie kutia podlaska Rodzaj dania: dania jarskie kasza, ryż kuchnia regionalna Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| Pęczak przepłukujemy zimną wodą na durszlaku. Zagotowujemy odpowiednią ilość wody lekko osolonej, pamiętając, że pęczak spęcznieje (lepiej dodać więcej wody niż za mało, bo kasza będzie zbyt kleista). Do gotującej się wody wsypujemy pęczak i gotujemy do momentu, aby nie był zbyt miękki. Gotowa świąteczna masa makowa do kutii powinna zawierać rodzynki, orzechy włoskie i migdały (lekko rozdrobnione ale nie za drobno), wszystkie składniki mieszamy z makiem, na koniec dodajemy rozpuszczony miód ... | |||
|
|||
| Kutia /kucia/ |
 |
||
|
Tagi: Kutia /kucia/ Rodzaj dania: kuchnia regionalna Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna |
|||
| Kutia / wym. tak jak w regionie- kucia/ jest tradycyjną potrawą wigilijną regionu Podlasia. Do jej przygotowania używamy tylko pęczaku, żadnej innej kaszy ani ryżu. Pęczak przepłukujemy zimną wodą na durszlaku. Zagotowujemy odpowiednią ilość wody lekko osolonej, pamiętając, że pęczak spęcznieje / lepiej więcej wody niż za mało, bo kasza będzie zbyt kleista/. Do gotującej się wody wsypujemy pęczak i gotujemy tak , aby nie był zbyt miękki. Masę makową przygotowujemy zawsze samodzielnie a nie sto... | |||
|
|||
| Kutia z masą makową |
 |
||
|
Tagi: kutia mak Rodzaj dania: dania główne dania jarskie kasza, ryż Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Kutia jest tradycyjną podlaską potrawą wigilijną. Prosta w przyrządzeniu kasza jęczmienna z makiem. Do przyrządzenia kutii musimy przygotować grubą kaszę jęczmienną (tzw. pęczak). Zagotowujemy w garnuszku wodę z dodatkiem łyżeczki soli, następnie wsypujemy kaszę. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Kasza musi napęcznieć (wchłonie całą wodę) i zmięknąć. Następnie przelewamy kaszę krótko zimną wodą. Na koniec mieszamy ugotowany pęczak z masą makową. Kutię można przygotowywać na wiele sposobó... | |||
|
Szukaj przepisu
Wyszukiwarka
